近日，凤庆县市场监督管理局在凤庆县会展中心会堂召开了爱国卫生“净餐馆”“管集市”专项行动暨创建国家卫生县城巩固提升暗访准备工作培训会议。会议由县市场监督管理局主要领导、分管领导、食品股工作人员、“净餐馆”各工作组组长及城区各单位食堂、餐饮店负责人等650余人参会。

首先会议阐述了开展爱国卫生“7个专项行动”的目的和意义。号召各餐饮服务单位熟悉掌握爱国卫生“7个专项行动”和创建国家卫生县城的主要内容。深入开展爱国卫生运动，提倡文明健康、绿色环保的生活方式。要求各位经营主体主动对照“净餐馆”专项行动周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求，全面开展大检查，及时自觉整改。

其次会议就《餐饮服务食品安全操作规范》，“净餐馆”主要内容及标准、安心码使用及环保排污要求等进行了培训。培训以案例形式，通过图文并茂的方式对参会人员进行了相关知识的宣传与讲解。并强调广大餐饮服务单位以及从业者，要全面改善餐饮服务环境卫生条件，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》规范操作，全方位落实达标要求，确保餐饮消费放心、安心、舒心。

最后会议要求，一是参会人员要认真履行社会责任，提高食品安全意识，重视食品安全工作，各餐饮企业要履行主体职责，严格按照操作规范，把食品安全落在实处。二是要高度重视卫生及疫情防控工作，充分认识现在我们面临的国际社会形势，达到各炒一盘菜、共办一桌席的良好氛围，为凤庆经济社会发展和卫生县城巩固提升顺利通过验收贡献我们应有的力量。