为提高全市官方兽医及畜禽屠宰企业肉品品质检验人员政策理论水平和实际操作能力，进一步规范全市畜禽屠宰检疫及肉品品质检验工作，确保广大人民群众吃上“放心肉”。2021年6月2-4日，临沧市农业农村局、市动物卫生监督所在临翔区举办2021年畜禽屠宰检疫暨肉品品质检验培训班。全市8县（区）动物卫生监督所长（负责人）、屠宰检疫业务骨干、畜禽屠宰场肉品品质检验人员等82人参加培训。市农业农村局党组成员、副局长翟国军出席培训班并作讲话。

　　本次培训注重理论联系实际，从《中华人民共和国动物防疫法及检疫出证政策讲解》、《畜禽屠宰检疫及肉品品质检验的理论讲解》，到生猪、家禽检疫检验技术规范要求、生猪、家禽法定检疫病种及其病原、临床症状、病理特征以及同步检疫检验进行了培训，学员现场实际操作，系统学习和掌握了生猪、家禽屠宰检疫检验技术。

　　培训期间，组织召开了8县（区）动物卫生监督所长（负责人）座谈会，就下一步做好动物卫生监督工作进行了座谈交流，洪跃南所长作了总结讲话。

　　通过此次培训，进一步提升了全市屠宰检疫业务人员、畜禽屠宰场肉品品质检验人员的实际操作能力和理论水平，达到了预期目的，同时也为下一步做好动物卫生监督工作奠定了坚实的基础。