市委副书记、市长刘明在全市茶叶座谈会议上的讲话

市人民政府市长  刘  明

（2006年8月24日）

根据录音整理

 

同志们：                                                                                       

    在今天上午和下午的会议上，临沧的茶叶企业家以及政府各有关部门的同志，就临沧茶叶产业的发展畅所欲言，开诚布公、推心置腹地谈了很多非常好的意见和建议。这些意见和建议使我深受启发，也很受感染。我有个明显的感觉，临沧的茶叶有这样一批同志，有这样一批企业，茶叶产业的振兴、茶叶产业的大发展是大有希望、大有前途的。刚才，张平副市长在大家发言的基础之上，讲了四个方面的体会，这些体会讲得很好，代表了我的感受。我没有更多新的东西要讲，只是结合今天大家的发言，结合临沧近一段时间以来茶叶产业发展的情况，讲几个方面的想法、看法，供大家参考。

一、通过“十五”期间，特别是近两年的努力，临沧茶叶产业发展有了很大的突破

    去年三月份，省里召开的全省茶叶工作会议，是临沧茶叶产业发展很重要的契机，加上近年普洱茶热形成了很好的社会氛围和发展氛围，临沧茶叶发展有了很大的突破。主要体现在：

    一是对茶叶产业的发展提出了明确的定位和思路。全市茶叶产业的发展，应该说有了很大的起色，但是在新的历史时期，在普洱茶市场这么火、这么热、全国茶叶市场这么好的形势下，我们怎么发展？我认为，就是要在应对市场上下功夫，要在“科技提升品质、文化创造价值、品牌开拓市场”三大战略上有很大发展。目前，从科技创新上看，以澜沧江啤酒集团生绿茶为代表的高科技茶叶饮品的投产，使临沧茶叶产业在科技创新方面步入了全国的领先水平。以龙润、戎氏等为代表的普洱茶标准化生产有了很大的进步。从文化上看，我们在挖掘临沧深厚的茶文化底蕴方面有了大的发展，通过茶文化博览会的举办，使临沧茶知名度和美誉度得到了极大的提高，临沧茶在量和质的提升上有了很大的飞跃。很多同志、很多企业跟我讲，临沧茶农的意识高于思茅、高于版纳、高于其他地州，这是“文化创造价值”战略取得实效的充分体现。从品牌上看，应该说我们的茶叶品牌这两年来有了极大的突破，澜沧江、戎氏、龙润、六大茶山、临锐祥等龙头企业已经在市场上有了一定的知名度。而且这些品牌的销售额也在不断地扩大，所以我说品牌开拓市场也有了很大的起色，这是在短短两年时间内实现的，是个不争的事实。因此，尽管我市茶叶产业的发展现状离我们的期望还有很大的差距，但 “三大战略”迈出了重大步伐，思想观念实现了重大转变，产业发展取得的成效是明显的。

    二是我们的面积、产量、规模也有了很大的提高。

    三是临沧茶人的自信心和责任感得到了极大的提高。过去说临沧，我来临沧之前，有很多朋友还在问我临沧在哪里？去年我陪同省经委的领导到戎氏茶厂调研，他们才知道临沧还出好的普洱茶。这说明当时临沧还没有名气，临沧出好茶还不被外面的人认识。但通过这两年的努力，这种状况得到了很大改变，临沧茶叶的知名度和美誉度得到很大程度提高。现在，我们可以理直气壮地说，临沧茶是全国最好的茶！我们的自信心得到了很大的提高，茶叶企业对振兴临沧茶的自信心和社会责任感有了很大的增强，这在大家发言时慷慨陈词，已经溢于言表。这是临沧精神在每个企业、每个同志当中闪光的真实体现。

二、深刻认识临沧茶叶产业的优势和不足

    首先讲优势，我认为临沧茶叶的优势可以概括为“四最”，第一个“最”就是种植面积最大，到目前为止有90万亩，发展的目标是120万亩，为云南省最大。第二个“最”就是产量最高，今年3万多吨，发展目标是5万吨，为云南省最高。第三个“最”就是品质最优。还有第四个“最”，我认为就是茶文化的底蕴最深厚，没有哪个地方能与我们相比，三千二百年前的古茶树已经说明。我们的先人至少在三千多年前已经知道种茶、制茶、饮茶。这个时期，与我们相邻的其他地方，基本上还是处于原始状态，基本还是蛮荒之地。再说近一点，1639年徐霞客到临沧，到了凤庆就喝了我们的太华茶，他说他老人家喝了太华茶感觉非常好，印象非常深，可见太华茶在那个时候就已经非常知名。所以说，临沧茶文化的优势是其他地方无法比的，现在也已经被越来越多的人所深知，越来越多的人所认可。

     当然临沧茶叶产业也存在着不足和问题，今天大家都讲得很好，我认为可以归纳为四个方面的矛盾：

     一是小生产与大产业的矛盾。一方面我们是小规模生产，小农式生产，家庭作坊式生产，另外一方面是茶叶要形成一个大产业，这样就形成了很突出的矛盾。我到印度、斯里兰卡考察，他们的基地建设全部是工厂化、农场化，就是一个老板拥有几千亩、几万亩茶园，他和农民的关系就是雇佣关系，农户受雇于茶老板。但是反过来看，我们临沧茶叶生产方式是什么呢？基本上是庭院式的经济，老百姓家家户户种茶，别人种茶自己也跟着种，一家一户揉揉卖卖，在生产和销售上始终摆脱不了小生产局面。茶叶产业是大产业，要求规模化的生产。如果不改变这种现状，很难实现规模化生产。

    二是小企业与大市场的矛盾。一方面是企业规模小，临沧大的企业如澜沧江、戎氏，也就是几千吨的规模。另一方面加工量少，50%的毛茶企业加工不了，吸纳不了。这就是小企业与大市场的矛盾。

    三是大面积与低效益的矛盾。一方面我们号称面积最大，另一方面我们的效益仍然较低，亩产仅14公斤。

    四是深厚的茶文化底蕴与较低知名度的矛盾。我们有很多深厚的茶文化没有发掘出来，发掘出来的也很难让别人知道。对外知名度很底。

    这四个矛盾是当前茶叶生产发展的主要矛盾。我们要认识我们的优势，正视我们的问题，最主要的是要保持清醒的头脑，发挥优势，克服不足，树立信心，创我们茶叶产业的新辉煌。临沧茶叶产业的“十一五”发展目标，上午张副市长已经给大家讲了，目标是面积120万亩，产量5万吨，产值20亿。这是一个保守的目标，按20亿的产值计算，每公斤产值才40元，农民人均茶叶收入就可以达到100多元，我们有很大的空间可以挖掘。茶叶发展的综合目标，就是要把临沧茶打造成为世界知名品牌，我认为不是天方夜谈，是完全可以实现的。我们的滇红茶就曾经实现过，只不过是由于普洱茶市场的崛起，使滇红茶的规模受到了一些限制，在国外市场受到一些影响，但是滇红茶仍然是公认的世界知名品牌。我们已经做到过，历史经验值得重视，我们打造国际知名品牌，就是要让人家知道临沧茶就象知道印度的大吉岭茶、阿萨姆茶、斯里兰卡锡兰高地茶一样。

三、实施三大战略，推动茶叶产业快速发展

    要继续坚持“科技提升品质，文化创造价值，品牌开拓市场”这三大战略，全面提升、推动我市茶叶产业的更快发展。

    （一）坚持机制创新

    一是要建立 “公司 基地 农户”的发展路子。澜沧江集团结合临沧实际，在这方面做了很多的创新，其他茶叶企业在这方面也做了大胆的探索，把茶叶产业的发展与企业结合起来。因此，在机制创新上，应该说我们已经有了“公司 基地 农户”的路子，要把企业与茶农的利益关系、经营关系等等结合起来，摸索出一条新的路子，否则，在机制上没有创新，我们小生产与大产业的矛盾难以根本解决。

    二是要加强协会建设。协会是企业和农户、企业与企业之间、上上下下之间一种比较有效的协作方式。临沧的一些领导和同志都给我提过这个建议，在协会建设上要进一步加强。目前，我们已经有茶叶协会了，但是还不够，我认为要以此为基础，进一步的研究、探索一种更加有利于茶叶产业发展的、行之有效的协会组织形式，使这个协会成为沟通企业与企业之间、企业与农户之间，沟通企业与政府、农户与政府之间的桥梁和纽带。

     三是要加快市场建设。市场建设分为两个方面：一个方面是批发市场和交易市场；另一个方面就是虚拟市场。我很赞成建立原生态普洱茶交易中心。现在，虽然说我们是最大的茶叶产区，但是没有一个有形的茶叶市场，一到街天，老百姓扛着麻袋遍街卖，茶贩子开着手扶拖拉机到处收，这是粗放的、最简单的，是封建社会时代的交换方式。还有一个市场就是虚拟市场，现在这个时代，市场建设不一定完全是一种实物形态，它能够网上交易，比如说，芝加哥的农产品交易市场，并不是把东西拉到那里去摆着卖，他就是在网络上、交易中心进行交易。临沧能不能在这方面多动动脑子，我认为这是非常值得研究的，市场建设应该是两者结合起来，光是有形的还不够，必须在两者的结合上考虑，只有这样，市场才能真正成为市场。

    四是要坚定不移的走联合发展路子。联合有我们本地的企业与企业之间的联合，我们与外地企业的联合。我们要善于吸纳本地企业，加强本地企业的联合，又要善于引进战略伙伴，加强与外地企业的合作。要克服“宁当鸡头，不当凤尾”的思想，只要是合作有利于发展，那怕当个凤尾巴，也值得。举个例子，昆明曾经有一家很有名的广告公司叫风驰广告公司，老板叫李杰，公司是他一手做起来的，已经做成昆明市广告行业老大，但他不甘心当这样的老大，他和我讲，再是老大也才是昆明老大。做为一个有理想的企业家，只当昆明市老大，确实远远不够。怎么办呢？他就和香港李嘉诚合作，变成李嘉诚旗下的一个传媒公司的总经理，总部设在上海，他现在摇身一变成了上海人，昆明只是他的一个工作室，他所营销的是全国的市场、全世界的市场。我认为引进战略伙伴，是企业走向全国、走向世界最快捷的方式。我们要高度重视和理解战略伙伴问题，临沧茶要走向全国、走向世界，这条是捷径，我们一定不要在思想上太顽固。

    （二）坚持科技创新

    一是要不断的提高茶叶品质，我们的茶叶品质最优最好，但是潜伏着很多危机、很大问题。这些问题，政府也好，企业也好，要相互理解、责无旁贷地解决好。今天大家也提到了很多很好的建议，关于对农民的宣传和教育问题，可以通过我们政府部门的服务、宣传、对基地的扶持来进行。不准老百姓打农药，不准施化肥，也不现实，因为要老百姓提高产量，要有更多的收入，只会这么做。我们不能说农民落后，只看眼前的利益，哪个当农民都只能看到这点，关键是要建立一种能够让农民真正保证茶叶品质的机制。

    二是要不断推陈出新，不断开发新产品。普洱茶的生产应该是这样，其他茶叶生产更应该是这样。我有一个明显的感受，现在我们送礼品茶，一直在送饼饼茶，现在有些人已经感到烦，老送这些饼饼茶，又不是专门收藏茶叶，就是拿去了，也喝不了。这些现象，要及时进行研究，要开发新产品。现在我最喜欢用的就我们澜沧江袋泡茶，送了一些给朋友，他们都很喜欢，说很方便，戎氏的纸袋茶也很受欢迎。喝茶，你说都要弄一个泡台、一把刀、夹放在那里，需要费很多工夫，当然这是一部分人的消费需求。但是，更多的人可能没有那些精力，甚至有些人根本没有时间品味茶味浓淡，只认为能减肥、对人体好，就赶快给我泡泡，给我喝喝就行了。我举这些例子，就是要我们不断研究，出新产品，出科技产品。

    三是要坚持标准化、国际化。标准化和国际化是走向国内市场，甚至是国际市场的根本要求。普洱茶品质好的也好，坏的也好，大家也不太懂，目前生产还处于“战国时代”，没有严格、规范的生产和质量标准，但迟早普洱茶会有统一的生产和质量标准，“秦始皇要统一中国”，一旦统一，大家就不可能乱哄哄的，什么都可以卖掉。企业的工艺生产应该科学化，甚至国际化，这是关系到今后能否占领市场最重要的问题，是最重要的手段。生产普洱茶要用生产食品、药品的步骤，监督的标准来进行，不应该在水泥地、水泥池里发酵，应该是在不锈钢罐里发酵，让人一看就非常放心。标准化还有一个重要问题，就是基地建设，外国人喜欢标准，他会看基地是否整齐规范，看规划是否通过国际标准，看产品含量怎么样，是否安全等等。茶叶产业发展，要走向国际市场，要高度重视国际化、标准化问题，否则我们的路会越走越窄。

    （三）要坚持文化创新

    一是要不断挖掘提升我们茶文化的内涵。要认识到当今的经济已经进入文化经济。经济发展经过几个阶段，最早是农耕经济，也叫农业经济，然后又到了十九世纪大机器生产时代工业经济，然后又到了上个世纪八、九十年代的技术经济，紧接着是知识经济，到现在有专家说是文化经济时代。举个简单例子，打广告，所有的产品都是靠文化来包装，哪个产品不靠名星？哪个打广告不靠名星？都是靠名星，这是文化经济的最典型反映，在文化上一定要有创新，在文化上要有所突破。我跟几个企业讲，现在是名星经济，产品要打出来，还得依靠名星。比方说我们临沧小黑妹罗永娟，把临沧一炮打响了，中央二台两次播临沧。临沧的形象在中央电视台黄金时段一播，效果多好，临沧知名度一下就提高了，企业的产品宣传也不外乎是这样。其次是要营造茶文化氛围。临沧的茶文化氛围太单薄，好多人到了临沧就给我说：“到了临沧，茶叶的重要产地，喝茶的地方也不见得有很深的茶文化氛围，在街上也感觉不到茶文化氛围”。所以我们提倡，临沧人人说我们是世界茶乡，倡导人人喝茶、人人讲茶、人人懂茶，粗浅也好，深刻也好，关键是要做。

    二是要办好茶博会，第一届茶博会取得了极大的成功，下一届要尽可能办好，我非常赞成大家提出的意见，每年搞一个主题，明年要搞什么主题？要认真研究。

    三是要加强宣传。以政府主导，企业参与，加大宣传力度。宣传光靠政府还不行，政府宣传有时候往往使群众产生误解，认为是在吹，有企业参与，企业宣传，会形成更大范围内的影响，政府和企业宣传要结合，我今天听了大家的发言，也觉得有很大的希望。今后我们还要带领企业，每年至少三到四次到全国各地推荐我们的产品，推荐临沧的茶。宣传不仅是有没有钱的问题，关键是要有思路、有创新。这方面，茶办要牵好头，每年带企业出去，到上海、广州、北京，东北甚至西北，到全国各地，花不了多少钱，把临沧推介出去，把企业和产品宣传出去。

    （四）坚持走出去战略，不断扩张我们的市场

    有一句话叫“墙里开花墙外香”，我认为很有道理。自家煮的饭不好吃，自家炒的菜不好吃，别人家炒的才好吃，隔锅香，这个道理我们从小就知道。我们茶叶产业的发展就是要走出去，通过走出去得到外界的认可，很多的产品的成功并不是在本地成功，而是首先在外地成功，因此要重视外地市场的开拓。现在真正懂普洱茶的是外省人，云南人还不一定搞得懂。人家一讲起普洱茶就能如数家珍，你到了北京，特别到了广州，到任何一个餐馆、酒店里面，都能品尝到普洱茶，人家对普洱茶的热爱，对普洱的研究，我们只能望其项背。我们要重视这些信息，关注省外、国外市场，真正使我们临沧茶火起来。云南的烟是靠谁，不是靠我们云南人，是靠广州人。普洱茶也是靠广州人、靠台湾人、靠香港人。临沧茶叶产业的发展，同样也要靠走出去，靠开拓省外、国外市场，仅仅靠我们自己还是不行的。因此临沧茶叶产业要发展，走出去战略非常重要。

    相信临沧茶叶产业在市委、市政府的领导下，在在座各位的共同努力奋斗下，一定能创出新的、更大的辉煌。

谢谢！