一、要以开展“食品安全宣传月”活动为契机，加大各类食品的监测力度。今年“食品安全宣传月”活动的主题是“抗击特大灾害，管好食品安全”。针对今年的旱情，气温骤升，目前已进入各类传染病、流行病和食物中毒事件高发季节，决不能麻痹大意，掉以轻心。各县（区）、各监管部门要按照《临沧市食品安全宣传月活动方案》要求，迅速制定工作方案，尽快采取行动，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位、督促检查到位，有效整合资源，形成工作合力；要迅速开展食品安全大检查，特别要加大饮用水、食用野生菌、食源性疾病、农村自办宴席的监管监测和预防工作力度，确保大旱之年不发生群体性食品安全事故。

    二、要进一步强化部门联动。目前的监管体制涉及到农业、质检、工商、卫生、食品药品监管等部门，各部门肩负着不同的责任。要保证食品安全，部门间必须密切配合，相互衔接，形成完整的监管链，实现无缝监管。各监管部门要分兵把口，构建部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。在食品安全工作中一旦出了大的问题，要一个环节一个环节的追究责任，一律从严查办，决不迁就。各级、各有关部门要切实强化责任意识，推动联合监管，实行分行业监管与联合分片监管相结合，确保每一个片区、每一个环节、每一个市场、每一个企业、每一个食堂和饮食摊点都有专人负责监管。

    三、要进一步完善食品安全预警制度，加强值守应急工作。各县区、各部门、各单位一定要按照“属地管理、分级负责、谁主管谁负责”的原则，进一步完善一级抓一级，层层抓落实的工作机制。要认真深入分析我市大旱期间可能会出现的问题，迅速作出针对性部署，把责任落实到有关部门、单位和人员，切实加强重点区域、重点领域、重点单位、重点企业和重点环节的督促检查，提前预警，坚决防止工作不落实、责任不到位的情况发生。各县区、各部门、各单位要严格值守应急制度，要认真组织对相关应急预案的学习，一旦发生紧急、重大事项或重大突发事件要及时启动预案，各级各部门必须及时自动就位，并在县区党委、政府的统一协调和调度下开展处置工作，对不能按应急预案及时到位影响处置工作开展，造成严重后果的，必须严肃追究责任。同时，要建立健全信息的调研、收集、分析、报告、通报制度，规范报告程序，克服报告不及时、报告程序混乱，报告信息不准确的现象，确保信息渠道快捷畅通。（市食药监局）