百姓故事 | 创业失败亏本44万,她靠卖炸洋芋“逆袭”

发布日期: 2023-09-13 00:00 信息来源: 临翔区融媒体中心 浏览次数:

第一次创业失败,亏本44万元。第二次创业卖起了炸洋芋,第一年就盈利20余万元。这就是云南省临沧市临翔区“会泽洋芋西施连锁店”创始人赵倩倩的创业故事。

油炸、调味、拌匀……小吃店内,赵倩倩熟练地操作着,随着锅中“嗞嗞”的响声,一锅香味诱人、外酥里糯的炸洋芋便出锅了。虽说已是管理负责人,但赵倩倩做美食的手艺却一点都没生疏。

2017年,从云南艺术学院毕业的赵倩倩,也和同龄人一样选择就业。然而在设计公司工作三个月后,她却发现那不是自己想要的生活,于是决定创业。赵倩倩说:“刚开始开了一家奶茶店,装修花了10多万元,由于没有经验,店址没有选好,人流量比较少,奶茶单价又高,第一次就亏了44万元。”

第一次的失败并没有打垮赵倩倩,她总结了经验,更换了店址,开始尝试“饮品+小吃”模式。“当时购买的洋芋量小,商家不送货,我每天早上7点就骑着‘小电驴’一袋一袋地拉回店里,那时也没有请工人,有时凌晨一点还在路边洗炸锅,现在回想起来虽然累,但觉得很开心很充实。”讲起往事,赵倩倩娓娓道来。

靠着起早贪黑的勤劳付出,赵倩倩不断积累经验,对店铺营业模式、未来发展逐渐清晰起来,针对外卖市场不断更新调整菜品,还设置了连锁加盟模式,第一年就盈利20余万元,第二次创业总算走上了正轨。2022年的一次培训更是让她的小吃店迎来了更大的发展。

“当时参加临翔区商务局电商中心的短视频免费培训,老师讲的都是干货,现场指导实操,我就把自己的创业故事做成短视频,效果比较好,找我加盟的人越来越多,店里的生意也越来越好。目前已经有了30多家加盟店,最远的一家店已经开到了浙江。”赵倩倩高兴地说。

来自镇康的李增权已经准备好了店铺和相关设备,在赵倩倩的小店学习培训后,打算回家乡开店。李增权说:“洋芋西施店里的小吃味道很好,我在这里学到了各种技术,创业起来也更有底气。”

随着临翔区营商环境越来越好,赵倩倩对自己的小店也越来越有信心:“只要用心做,小生意也能赚大钱,希望带动更多的人创业就业。”

如今,在赵倩倩42平方米的小店里,招牌上展示着200余种小吃,9名店员忙得不亦乐乎,后勤工作小能手老杨、卫生委员阿艳姐、炸洋芋能手阿珍姐、全能店长阿兰……大家各司其职,共同创造了200余万元的年营业额,店员的工资也从3700元涨到了4200元。

小店门外,各个平台的骑手络绎不绝,来往行人驻足购买,日均单量达到了600余单。洋芋飘香引客来,赵倩倩将续写属于她的小店“传奇”。

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