一、市场情况综述

2024年5月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比略涨，食用油零售价格环比持平

据监测数据显示，5月临沧市粮食类平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.11%。其中，大米平均零售价格是7.16元/公斤，面粉平均零售价格为7.04元/公斤。食用油类平均零售价格为17.73元/升，环比持平。5月米面价格均涨，主要原因是上期节日消费增加，经销商备货量增加，价格上涨。预计后期粮油价格将在稳定范围内波动。

（二）肉类零售价格环比略跌

据监测数据显示，5月临沧市肉类平均零售价格为75.82元/公斤，环比下跌0.06%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94.2元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为106元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为27.27元/公斤，环比下跌0.5%；其中，五花肉平均零售价格为28.2元/公斤，后腿肉平均零售价格为25.48元/公斤，前腿肉平均零售价格为23.34元/公斤，排骨平均零售价格为29.4元/公斤，里脊肉平均零售价格为29.94元/公斤。五一小长假后猪肉市场需求刺激减弱，零售价格全线下跌。6月后气温逐渐升高，牛羊肉消费量降低，但端午或提振牛羊肉消费，预计价格将小幅波动。

（三）白条鸡零售价格环比略涨，蛋类零售价格环比上涨

据监测数据显示，5月临沧市白条鸡平均零售价格为31.44元/公斤，环比上涨0.03%；鲜鸡蛋平均零售价格为21.6元/公斤，环比上涨4.98%。5月高温炎热，市民对猪肉采购需求下降，偏好较清淡的白条鸡，因此白条鸡价格小幅上涨。预计后期白条鸡价格或将温和上涨。由于孵蛋鸡数量减少，鸡蛋产量下降，价格小幅上涨。预计后期鸡蛋价格将稳中有涨。

（四）水果类零售价格环比小幅上涨

据监测数据显示，5月临沧市水果平均零售价格为12.25元/公斤，环比上涨1.55%。其中，苹果平均零售价格为15.94元/公斤，香蕉平均零售价格为6.44元/公斤，葡萄平均零售价格为27.27元/公斤，梨的平均零售价格为10.99元/公斤。今年夏季气温较同期格外炎热，水果需求量较大，加之5月本地水果较少，多为外地进口品种，因此价格上涨较明显。预计夏季水果价格将持续稳中有涨。

（五）食盐平均零售价格环比持平，食糖平均零售价格环比持平

据监测数据显示，5月临沧市食盐平均零售价格为7.54元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为8.87元/公斤，环比持平。5月临沧市调味品市场供应充足，需求稳定，价格环比持平。预计后期，调味品价格将继续稳定运行。

（六）饮用水平均零售价格环比下跌

据监测数据显示，5月临沧市饮用水平均零售价格为1.99元/升，环比下跌0.87%。5月饮用水价格供应充足、需求低迷，价格稳中有跌。预计后期，饮用水价格将以稳为主。

（七）水产品平均零售价格环比继续下跌

据监测数据显示，5月临沧市水产品平均零售价格为33.65元/公斤，环比下跌1.86%。其中，鲢鱼平均零售价格为26.21元/公斤，草鱼平均零售价格为24.83元/公斤，大黄鱼平均零售价格为45.92元/公斤，鲤鱼平均零售价格为22.14元/公斤，大带鱼平均零售价格为54.76元/公斤，鲫鱼平均零售价格为28.05元/公斤。5月水产品以本地鱼类为主，因天气较好，鱼塘供应量普遍增加，价格下跌。夏季天气炎热，鱼类是市民更偏爱采购的肉类，随着猪肉价格上涨，鱼肉或将成为替代商品，预计水产品价格将有所上涨。

（八）蔬菜类平均零售价格环比下跌

据监测数据显示，5月临沧市蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比下跌1.53%。蔬菜价格持续下降主要是受季节因素影响。四五月份，气候比较适宜蔬菜生长，产地蔬菜集中上市、供应量增加，推动蔬菜价格季节性回落。目前全市蔬菜供应充足，预计短期内蔬菜价格仍将有所下降。

（九）奶制品平均零售价格环比略涨

据监测数据显示，5月临沧市奶制品平均零售价格为139.12元/公斤，环比上涨0.47%。其中，牛奶平均零售价为11.44元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为285.25元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为228.5元/公斤。气温渐升高，鲜奶制品储存、运输成本增加，销售周期缩短，因此价格上涨。预计后期奶制品平均零售价格将继续保持稳定波动的态势。