一、市场情况综述

2023年12月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比下跌，食用油零售价格环比持平

据监测数据显示，12月临沧市粮食类平均零售价格为7.09元/公斤，环比下跌2.51%。其中，大米平均零售价格是7.15元/公斤，面粉平均零售价格为7.03元/公斤。食用油类平均零售价格为17.73元/升，环比持平。12月新粮陆续上市，价格小幅下跌。预计后期粮油平均零售价格将继续保持小幅波动态势运行。

（二）肉类零售价格环比略跌

据监测数据显示，12月临沧市肉类平均零售价格为76.31元/公斤，环比下跌0.1%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94.2元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为106元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为28.73元/公斤，环比下跌0.81%；其中，五花肉平均零售价格为29.25元/公斤，后腿肉平均零售价格为26.82元/公斤，前腿肉平均零售价格为24.66元/公斤，排骨平均零售价格为31.02元/公斤，里脊肉平均零售价格为31.9元/公斤。猪肉价格较高，市民对猪肉消费有抵触，转而选择其他肉类作为替代，导致猪肉零售消费疲软，影响到了屠宰企业的收购热情，也是屠宰量下降原因，继而猪肉价格有所回落。随着腌腊、灌肠等习俗高峰期来临以及冷空气到来，猪肉市场需求将逐步增加，而接近年底养殖户惜售情绪也会有所好转，预计猪肉价格将易涨难跌。

（三）白条鸡零售价格环比继续上涨，蛋类零售价格环比上涨

据监测数据显示，12月临沧市白条鸡平均零售价格为31.3元/公斤，环比上涨3.7%；鲜鸡蛋平均零售价格为21.52元/公斤，环比上涨16.04%。上月猪肉价格高位，部分市民继续将鸡肉类作为替代肉类购买，因此白条鸡需求量增加，价格也有小幅上涨。预计后期白条鸡价格或将稳中有涨。随着气温下降，蛋鸡产蛋量较前有所减少，市场供应量下降，价格上涨。进入冬季是产蛋淡季，预计后期鸡蛋价格将震荡上涨。

（四）水果类零售价格环比上涨

据监测数据显示，12月临沧市水果平均零售价格为12.42元/公斤，环比上涨3.46%。其中，苹果平均零售价格为16.01元/公斤，香蕉平均零售价格为5.8元/公斤，葡萄平均零售价格为23.95元/公斤，梨的平均零售价格为11.8元/公斤。12月柑橘、苹果刚刚上市，市场供应偏紧，价格上涨稍明显。年底是节前水果需求旺季，季节性因素或将带动价格上涨。

（五）食盐平均零售价格环比下跌，食糖平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，12月临沧市食盐平均零售价格为7.88元/公斤，环比下跌2.11%；食糖平均零售价格为9.09元/公斤，环比上涨1.71%。冬季甘蔗供应量减少，原材料价格上涨，因此食糖价格也有小幅上涨。冬季腌腊制品制作开始，食盐进入需求旺季，预计价格或将稳中有涨。

（六）饮用水平均零售价格环比下跌

据监测数据显示，12月临沧市饮用水平均零售价格为2.85元/升，环比下跌12.12%。12月饮用水供应增加，价格稳中有跌。预计后期，饮用水价格将趋稳。

（七）水产品平均零售价格环比略微上涨

据监测数据显示，12月临沧市水产品平均零售价格为34.23元/公斤，环比上涨0.36%。其中，鲢鱼平均零售价格为25.92元/公斤，草鱼平均零售价格为23.98元/公斤，大黄鱼平均零售价格为48.03元/公斤，鲤鱼平均零售价格为23.25元/公斤，大带鱼平均零售价格为56.2元/公斤，鲫鱼平均零售价格为27.99元/公斤。冬季气温下降，水产品养殖成本增加，水产品价格以涨为主。后期随着水产品供应增加，水产品价格或将稳中有跌。

（八）蔬菜类平均零售价格环比继续下跌

据监测数据显示，12月临沧市蔬菜平均零售价格为7.41元/公斤，环比下跌3.98%。12月蔬菜主要品种以跌为主，月内天气较好，蔬菜长势好，收割成本低，价格以跌为主。进入深冬后蔬菜外运量增加，预计价格将小幅回升。

（九）奶制品平均零售价格环比持平

据监测数据显示，12月临沧市奶制品平均零售价格为138.47元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为228.5元/公斤。冬天是产奶淡季，奶源相对比较紧张，12月奶制品价格随之上涨。预计后期，本市奶制品价格不会有大幅度波动，将在合理的价格区间内正常运行。