一、市场情况综述

2023年7月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比微幅下跌

据监测数据显示，7月临沧市粮食类平均零售价格为6.97元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是7.37元/公斤，面粉平均零售价格为6.57元/公斤。食用油类平均零售价格为15.55元/升，环比下跌1.11%。上月持续高温，食用油销售以库存为主，需求减弱，价格波动稳中有跌。预计后期粮油平均零售价格将继续保持小幅波动态势运行。

（二）肉类零售价格环比略涨

据监测数据显示，7月临沧市肉类平均零售价格为76.76元/公斤，环比上涨0.54%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为97.13元/公斤，环比上涨0.44%；鲜羊肉市场平均零售价格为106元/公斤，环比上涨1.19%；猪肉平均零售价格为27.15元/公斤，环比下跌1.61%；其中，五花肉平均零售价格为27.4元/公斤，后腿肉平均零售价格为24.39元/公斤，前腿肉平均零售价格为23.03元/公斤，排骨平均零售价格为29.72元/公斤，里脊肉平均零售价格为31.23元/公斤。需求方面，由于学校放假，集体采购数量减少，而正值猪肉消费淡季，零售市场需求寡淡，猪肉零售价格小幅下跌。夏季适合食用牛羊肉进补，市民采购量增加，牛羊肉价格小幅上涨。入秋后按照消费习惯牛羊肉需求减少，预计价格将稳中有跌。

（三）白条鸡零售价格环比略微上涨，蛋类零售价格环比下跌

据监测数据显示，7月临沧市白条鸡平均零售价格为31.2元/公斤，环比上涨0.48%；鲜鸡蛋平均零售价格为18.11元/公斤，环比下跌3.29%。由于学校放假，鸡蛋集体采购数量减少，因此价格下跌。预计后期鸡蛋价格或将稳中波动。上月受降雨影响，白条鸡出栏量有所下降，价格略有上涨。雨季期间预计白条鸡价格将震荡上涨。　

（四）水果类零售价格环比微幅下跌

据监测数据显示，7月临沧市水果平均零售价格为12.42元/公斤，环比下跌1.74%。其中，苹果平均零售价格为15.89元/公斤，香蕉平均零售价格为5.8元/公斤，葡萄平均零售价格为22.55元/公斤，梨的平均零售价格为14.87元/公斤。夏季时令水果如西瓜、甜瓜、葡萄、桃等上市量持续加大，叠加新产季苹果、梨陆续上市，水果市场供给充足，品类丰富，价格环比下跌。水果市场供给充足，预计后期价格仍呈下跌趋势。

（五）食糖平均零售价格环比下跌，食盐平均零售价格环比上涨

据监测数据显示，7月临沧市食盐平均零售价格为8.19元/公斤，环比上涨1.71%；食糖平均零售价格为8.08元/公斤，环比下跌2.33%。近期是食糖需求淡季，价格稳中回落。上月市场食糖供应减少，但因降雨湿热不易久存，价格有所上涨。预计后期食盐价格将平稳波动，降雨将影响食糖运输及存储，预计食糖价格将波动上涨。

（六）饮用水平均零售价格环比继续下跌

据监测数据显示，7月临沧市饮用水平均零售价格为3.17元/升，环比下跌9.31%。7月，全市饮用水市场供应充足，需求稳定，价格继续下跌。预计后期，饮用水零售价格将平稳运行。

（七）水产品平均零售价格环比小幅上涨

据监测数据显示，7月临沧市水产品平均零售价格为31.69元/公斤，环比上涨2.6%。其中，鲢鱼平均零售价格为27.61元/公斤，草鱼平均零售价格为25.16元/公斤，大黄鱼平均零售价格为43.3元/公斤，鲤鱼平均零售价格为22.13元/公斤，大带鱼平均零售价格为42.3元/公斤，鲫鱼平均零售价格为29.64元/公斤。上月本市水产价格以涨为主，由于汛期水库水量丰沛，水产品处于休渔期，市场供应量减少，因此价格以涨为主。8月降雨频繁、天气炎热影响运输，预计水产价格将波动有涨。

（八）蔬菜类平均零售价格环比略微上涨

据监测数据显示，7月临沧市蔬菜平均零售价格为7.87元/公斤，环比上涨0.61%。7月受强降雨影响，部分菜地遭受内涝，蔬菜收成量减少，价格普遍上涨。雨季期间预计蔬菜价格将波动有涨。

（九）奶制品平均零售价格环比略跌

据监测数据显示，7月临沧市奶制品平均零售价格为138.89元/公斤，环比下跌0.92%。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为228.5元/公斤。7月鲜奶产品价格小幅下跌，促销活动增加，奶制品价格以跌为主。预计后期奶制品平均零售价格将继续保持稳定波动的态势。