据对我市2家超市的监测数据显示：2018年1月1日-1月5日，我市生活必需品总体价格涨跌互现， 所监测的13大类商品中，呈3涨3跌的态势。监测具体情况如下：

　　一、米面类零售价格上涨

　　据2家超市数据显示，本周临沧市粮食类平均零售价格为 8.74元/公斤. 出现较明显上涨或下跌的情况。比上周上涨21.56%。其中，小包装大米平均零售价格为8.8元/千克，比上周上涨19.73%；小包装面粉平均零售价格为8.60元/千克，比上周上涨26.47%。

　　二、食用油价格下降

　　桶装食用油平均零售价格为13.57元/公斤，比上周下降23.07%.

　　其中，大豆油和花生油价格继续保持在12.5元/公斤，相对而言，大豆油和花生油市场供应充足，市场消费需求平稳；菜籽油价格14.6元/公斤， 比上周下降15.53% 。目前我市粮油市场储备相对稳定， 价格下降。预计，随着油菜花开放与油菜花收割与榨油季节的到来，食用油市场可选择范围会比较广，食用油供应会相对充足。

　　三、肉类价格基本稳定

　　本周临沧市白条鸡平均零售价格为16.80元/千克，白条鸡价格与上周相比并没有太大波动。最近温差不是很明显，并且，在经过之前的波动后，白条鸡的需求进入平稳状态。 随着城镇化的不断推进，居民人均猪肉消费量将呈稳步增长态势；市场上对猪肉的需求更大。根据对临沧市超市等零售市场监测数据显示，本周临沧市鲜猪肉市场平均综合零售价格为 26元/千克， 其中，五花肉平均综合零售价格为24元/千克, 精瘦肉平均综合零售价格为28元/千克, 与上周没有多少明显区别。说明目前对猪肉的消费需求趋于平稳，之前压栏惜售的心理已经得到缓解，回归到对市场的理性判断中。

　　四、奶制品价格下降

　　上周奶制品平均零售价格为67.75元/公斤，比上周下降13.48%。

　　其中，国外品牌婴幼儿奶粉价格为230元/公斤，与上周相比价格稳定，国产品牌婴幼儿奶粉价格为35.5元/公斤，与上周相比下降54.34%.中老年奶粉2.5元/公斤，与上周相比价格稳定。

　　奶制品价格主要是国产品牌婴幼儿奶粉价格下降幅度比较大。这与近几年国内出现的食品安全问题以及人们的消费心理有关，消费者对国外奶制品的信任与依赖程度大于国内奶制品，加之国内奶制品生产与推广手段较弱。消费者对国外奶制品的需求和中老年奶粉的需求相对稳定，随着气温回升，预计奶制品价格会呈现稳中有降的趋势。

　　五、食糖和食盐类价格上升

　　食糖类和食盐类价格相比上周上升。食糖类价格为10元/公斤，相比上周上涨38.89%，食盐类价格10元/公斤，相比上周上涨16.69%.食糖类和食盐类价格均上升。这跟元旦、春节的来临，人们对食糖和食盐类需求量加大相关。

　　在2018年1月1日——5日这段时间，我市生活必需品呈现涨跌互现的情况。其中，米面类价格上涨幅度较大， 一些商品不仅根据气温、季节、市场需求等呈现变化。还跟大家消费心理与消费需求的转变有关。可见，市场上消费需求与消费心理跟气温和季节变化，以及商品供应情况等都产生关联。怎样走出生产与销售的简单的思维，将生活必需品生产与销售过程中所涉及的自然环境、人文环境与外部世界整合为一种立体互通的文化体系，需要做大量的工作。