一、市场情况综述

　　2021年2月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

　　二、各主要商品运行情况

　　（一）粮油类零售价格环比粮平油涨

　　据监测数据显示，2月临沧市粮食类平均零售价格为7.18元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是8.4元/公斤，面粉平均零售价格为5.95元/公斤。食用油类平均零售价格为16.08元/升，环比上涨6.27%。食用油价格上涨由于去年菜籽油库存消化完毕，市场供应总体偏紧。预计后期粮油价格或将稳中有跌。

　　（二）肉类零售价格环比略微上涨

　　据监测数据显示，2月临沧市肉类平均零售价格为80.38元/公斤，环比上涨0.06%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为92元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为51.75元/公斤，环比上涨0.45%；其中，精瘦肉平均零售价格为55.13元/公斤，五花肉平均零售价格为53.13元/公斤，后腿肉平均零售价格为46.33元/公斤，前腿肉平均零售价格为46.4元/公斤，排骨平均零售价格为48.47元/公斤。春节期间猪肉消费需求增加，导致近期的猪肉价格上涨。随着消费需求季节性回落，加之生猪产能不断恢复，猪肉价格可能回落。

　　（三）禽蛋类零售价格环比下跌

　　据监测数据显示，2月临沧市白条鸡平均零售价格为17.8元/公斤，环比下跌24%；鲜鸡蛋平均零售价格为10.95元/公斤，环比下跌26%。春节过后，食品加工企业对鸡蛋的需求量逐渐减少，以及市民节前鸡蛋储备，导致市场鸡蛋供应相对充足，价格开始下跌；预计后期天气转暖，蛋鸡产蛋量明显上升，鸡蛋市场供应更加充足，禽蛋价格将继续下跌。

　　（四）水果类零售价格环比上涨

　　据监测数据显示，2月临沧市市水果平均零售价格为14.29元/公斤，环比上涨11.64%。其中，苹果平均零售价格为13.53元/公斤，香蕉平均零售价格为5.43元/公斤，葡萄平均零售价格为17.6元/公斤，梨的平均零售价格为9.01元/公斤。受节假日消费拉动，每年元旦至春节期间，水果价格都会出现季节性上涨。在水果品种供给方面，应季柑橘产量大、品种多，后期砂糖橘、脐橙等品种将大量上市，预计后期水果价格将回落。

　　（五）食糖零售价格环比持平、食盐零售价格小幅下跌

　　据监测数据显示，2月临沧市食盐平均零售价格为6.75元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为7.8元/公斤，环比下跌8.02%。白糖主产区产量大幅增加，需求稳定，价格下跌。预计后期食糖食盐价格将平稳运行。

　　（六）饮用水零售价格环比下跌

　　据监测数据显示，2月临沧市饮用水平均零售价格为1.63元/升，环比下跌25.6%。饮用水市场供应充足，需求减少，价格持续下跌。预计后期，饮用水价格将以稳为主。

　　（七）水产品零售价格持续上涨

　　据监测数据显示，2月临沧市水产品平均零售价格为37.27元/公斤，环比上涨10.1%。其中，鲢鱼平均零售价格为20元/公斤，草鱼平均零售价格为21.25元/公斤，大黄鱼平均零售价格为33.87元/公斤，鲤鱼平均零售价格为20.79元/公斤，大带鱼平均零售价格为27.33元/公斤，鲫鱼平均零售价格为23.65元/公斤。水产品市场由新冠肺炎疫情冲击的紧急应对过渡到调整适应阶段，市场供给稳定增长，呈现量价齐升，在春节，迎来一个回暖小高峰，整体价格持续上涨。预计后期水产品价格将止涨回跌。

　　（八）蔬菜类零售价格微幅下跌

　　据监测数据显示，2月临沧市蔬菜平均零售价格为7.66元/公斤，环比下跌2.79%。随着天气回暖，本地菜大量上市，市场蔬菜价格小幅下跌。预计，受持续晴好天气影响，蔬菜上市量将持续增加，后期蔬菜价格或将稳中有跌。

　　（九）奶制品零售价格环比持平

　　据监测数据显示，2月临沧市监测数据显示，奶制品平均零售价格为110.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为25元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为270元/公斤，酸奶平均零售价格为22元/升，中老年奶粉的平均零售价格为98元/公斤。奶制品供需稳定，价格平稳。预计后期奶制品价格将继续继续平稳运行。