一、市场情况综述

　　2020年11月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

　　二、各主要商品运行情况

　　（一）粮油类零售价格环比上涨

　　据监测数据显示，11月临沧市粮食类平均零售价格为7.18元/千克，环比上涨0.53%。其中，大米平均零售价格为8.4元/千克；面粉平均零售价格为5.95元/千克。食用油类平均零售价格为15.13元/升，环比上涨2.89%。其中，豆油零售价格是13.25元/升；花生油零售价格为20.25元/升；菜籽油零售价格是16.25元/升；调和油零售价格为10.75元/升。

　　目前是食用油传统消费旺季，居民对食用油消费需求增加，价格上涨。预计后期粮油价格或将持续上涨。

　　（二）肉类零售价格略微上涨

　　据监测数据显示，11月临沧市肉类平均零售价格为80.4元/千克，环比上涨1.03%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为93元/千克，环比上涨1.58%；鲜羊肉市场平均零售价格为92元/千克，环比下跌2.26%；猪肉平均零售价格为49.99元/千克，环比下跌7.94%；其中，精瘦肉平均零售价格为56.25元/千克，五花肉平均零售价格为49.31元/千克，后腿肉平均零售价格为46.37元/千克，前腿肉平均零售价格为45.79元/千克，排骨平均零售价格为48.72元/千克。餐饮行业恢复，牛肉需求增加，牛肉价格上涨。现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，牛肉价格正在逐渐趋于平稳。随着规模化肉牛养殖比重的增加，牛肉质量和产能增加。预计后期肉类市场价格将小幅上扬。

　　（三）禽蛋类零售价格环比下跌

　　据监测数据显示，11月临沧市白条鸡平均零售价格为23.5元/千克，环比下跌2.49%；鲜鸡蛋平均零售价格为14.86元/千克，环比下跌4.31%。随着寒假临近，学校放假、务工人员返乡，禽蛋类终端需求疲软，价格下跌。综合来看，整体需求或先弱后强，养殖端供应稳中有增，蛋商环节库存增加，预计后期禽蛋价格将弱势运行。

　　（四）水果类零售价格小幅下跌

　　据监测数据显示，11月临沧市市水果平均零售价格为12.46元/千克，环比下跌6.41%。其中，苹果平均零售价格为14.24元/千克，香蕉平均零售价格为5.59元/千克，葡萄平均零售价格为18.09元/千克，梨的平均零售价格为9.71元/千克。随着柑橘类、苹果等水果逐渐上市，苹果类和梨类等大宗果品出库加快，品类丰富，供应量增大，价格继续下跌。预计后期水果价格将弱势运行。

　　（五）食糖、食盐平均零售价格涨跌各异

　　据监测数据显示，11月临沧市食盐平均零售价格为7.13元/千克，环比上涨7.22%；食糖平均零售价格为8.3元/千克，环比下跌8.34%。食糖市场需求继续增加，价格小幅上涨。预计后期食盐食糖价格将在合理区间范围内运行。

　　（六）饮用水平均零售价格上涨

　　据监测数据显示，11月临沧市饮用水平均零售价格为1.93元/升，环比上涨9.53%。饮用水的包装、运输等成本上涨。预计后期，饮用水价格将震荡运行。

　　（七）水产品平均零售价格下跌

　　据监测数据显示，11月临沧市水产品平均零售价格为34.93元/千克，环比下跌9.24%。其中，鲢鱼平均零售价格为20元/千克，草鱼平均零售价格为18.61元/千克，大黄鱼平均零售价格为73元/千克，鲤鱼平均零售价格为20.13元/千克，大带鱼平均零售价格为27.33元/千克，鲫鱼平均零售价格为22.34元/千克。近期新鱼上市，成鱼存塘较多，消费疲软，养殖户积极出鱼，水产品价格下跌。预计后期水产品价格将继续低位运行。

　　（八）蔬菜类平均零售价格略微上涨

　　据监测数据显示，11月临沧市蔬菜平均零售价格为7.48元/千克，环比上涨1.46%。天气因素让蔬菜的生产、运输等成本增加，蔬菜价格小幅上涨。随着外运蔬菜增加，本地蔬菜供应偏紧，预计近期蔬菜价格将继续上涨。

　　（九）奶制品平均零售价格环比持平

　　据监测数据显示，11月临沧市奶制品平均零售价格为106.7元/升，环比持平。其中，牛奶平均零售价为20元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为206.72元/千克，酸奶平均零售价格为18元/升，中老年奶粉的平均零售价格为102.97元/千克。奶制品市场供应稳定，价格以稳为主。预计后期奶制品价格将继续保持稳定的态势运行。