一、市场情况综述

　　2021年7月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

　　二、各主要商品运行情况

　　（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比持平

　　据监测数据显示，7月临沧市粮食类平均零售价格为7.18元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是8.4元/公斤，面粉平均零售价格为5.95元/公斤。食用油类平均零售价格为16.06元/升，环比持平。粮油市场供需平稳，价格以稳为主。预计后期粮油平均零售价格将稳定运行。

　　（二）肉类零售价格环比微幅下跌

　　据监测数据显示，7月临沧市肉类平均零售价格为72.35元/公斤，环比下跌1.05%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为92元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为28.21元/公斤，环比下跌6.34%；其中，精瘦肉平均零售价格为31.05元/公斤，五花肉平均零售价格为28.68元/公斤，后腿肉平均零售价格为24.23元/公斤，前腿肉平均零售价格为23.26元/公斤，排骨平均零售价格为28.52元/公斤。国内生猪产能基本恢复正常，存栏量持续增加，进口冻肉投放增加，加剧价格下跌,受禽肉替代、季节性等因素影响，猪肉消费减少，预计后期猪肉价格将弱势运行。

　　（三）禽类零售价格环比下跌，蛋类零售价格环比上涨

　　据监测数据显示，7月临沧市白条鸡平均零售价格为17.8元/公斤，环比下跌14.42%；鲜鸡蛋平均零售价格为11.45元/公斤，环比上涨1.06%。疫情对鸡肉消费形成了冲击，加上今年肉鸡出栏量的增加，供大于求的矛盾是鸡肉价格回落的主要原因。受近期高温多雨不良天气影响，蛋鸡产蛋率下降，短期鸡蛋供应略显紧张，且汛期多雨天气，对鸡蛋的存储、运输也带来了困难，鸡蛋价格上涨。预计短期内禽蛋价格将震荡运行。

　　（四）水果类零售价格环比微幅下跌

　　据监测数据显示，7月临沧市水果平均零售价格为13.25元/公斤，环比下跌1.78%。其中，苹果平均零售价格为12.87元/公斤，香蕉平均零售价格为4.98元/公斤，葡萄平均零售价格为20.28元/公斤，梨的平均零售价格为9.81元/公斤。水果进入季节性供给高峰，不仅当前处于供给峰值的品种较多，葡萄和龙眼等水果集中上市，导致水果价格下跌。桃子、山竹、芒果产量稳中略增，为丰产年份，总体看，水果供给宽松，季节性价格下跌将持续。

　　（五）食盐平均零售价格环比持平，食糖平均零售价格环比略跌

　　据监测数据显示，7月临沧市食盐平均零售价格为6.75元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为7.9元/公斤，环比下跌0.63%。食盐食糖作为调味品，市场供需相对稳定，价格波动不大。预计后期食盐食糖价格将在合理区间范围内运行。

　　（六）饮用水平均零售价格环比略涨

　　据监测数据显示，7月临沧市饮用水平均零售价格为1.76元/升，环比上涨0.57%。饮用水市场需求增加，价格略微上涨。预计后期，饮用水价格将趋于平稳。

　　（七）水产品平均零售价格环比略微下跌

　　据监测数据显示，7月临沧市水产品平均零售价格为38.62元/公斤，环比下跌0.67%。其中，鲢鱼平均零售价格为19元/公斤，草鱼平均零售价格为20.65元/公斤，大黄鱼平均零售价格为38.8元/公斤，鲤鱼平均零售价格为20.85元/公斤，大带鱼平均零售价格为25元/公斤，鲫鱼平均零售价格为25.9元/公斤。受新冠疫情影响，进口冻品消费需求下降，水产品需求整体较为低迷，水产品价格下跌。目前养殖水产品处于生长期，存塘量继续减少，伏季休渔期内海水鱼的供应也处于较低水平，预计后期水产品价格降幅收窄。

　　（八）蔬菜类平均零售价格环比略涨

　　据监测数据显示，7月临沧市蔬菜平均零售价格为6.38元/公斤，环比上涨0.47%。7月处于雨季，蔬菜的生长和采摘影响蔬菜供应，上市量减少，价格回升。预计后期蔬菜价格将低位运行。

　　（九）奶制品平均零售价格环比持平

　　据监测数据显示，7月临沧市奶制品平均零售价格为110.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为25元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为270元/公斤，酸奶平均零售价格为22元/升，中老年奶粉的平均零售价格为98元/公斤。奶制品供应充足，价格稳定。预计后期奶制品价格将继续平稳运行。