一、市场情况综述

　　2021年4月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

　　二、各主要商品运行情况

　　（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比略微上涨

　　据监测数据显示，4月临沧市粮食类平均零售价格为7.18元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是8.4元/公斤，面粉平均零售价格为5.95元/公斤。食用油类平均零售价格为16.13元/升，环比上涨0.31%。大豆、菜籽等榨油原材料价格上涨带动食用油价格略微上涨。预计后期粮油价格或将波动运行。

• 肉类零售价格环比微幅下跌

　　据监测数据显示，4月临沧市肉类平均零售价格为76.92元/公斤，环比下跌2.48%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为92元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为42.9元/公斤，环比下跌10.66%；其中，精瘦肉平均零售价格为44.75元/公斤，五花肉平均零售价格为47.55元/公斤，后腿肉平均零售价格为39.21元/公斤，前腿肉平均零售价格为38.78元/公斤，排骨平均零售价格为42.5元/公斤。4月因清明小长假需求拉动，零售价格下跌幅度收缩。目前供给正常，随着天气炎热肉类需求下降，预计后期猪肉价格或波动下跌。

　　（三）禽类蛋类零售价格环比持平

　　据监测数据显示，4月临沧市白条鸡平均零售价格为17.8元/公斤，环比持平；鲜鸡蛋平均零售价格为10.45元/公斤，环比持平。4月气温升高较快，蛋鸡产蛋量将迅速增加，市场供应量增加，需求平稳，禽蛋价格持平。预计后期禽蛋价格将以稳为主。

　　（四）水果类零售价格环比略跌

　　据监测数据显示，4月临沧市水果平均零售价格为15.03元/公斤，环比下跌0.79%。其中，苹果平均零售价格为13.64元/公斤，香蕉平均零售价格为4.98元/公斤，葡萄平均零售价格为24.25元/公斤，梨的平均零售价格为8.95元/公斤。本地樱桃、柑橘、菠萝等水果上市，水果供应增加，价格回落。4月气温回升快，水果需求量增加，加之清明小长假刺激水果购买消费，预计价格将小幅上涨。

　　（五）食糖食盐零售价格环比持平

　　据监测数据显示，4月临沧市食盐平均零售价格为6.75元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为7.8元/公斤，环比持平。4月盐、糖供应充足，价格平稳。目前进入食用盐需求淡季，预计后期食盐价格将稳中略跌；夏季食糖需求量增加，后期价格将稳中有涨。

　　（六）饮用水零售价格环比上涨

　　据监测数据显示，4月临沧市饮用水平均零售价格为1.69元/升，环比上涨6.29%。4月临沧市饮用水需求因高温天气持续增加，价格略微上涨。预计后期，饮用水价格将保持平稳。

　　（七）水产品零售价格环比略微下跌

　　据监测数据显示，4月临沧市水产品平均零售价格为38.27元/公斤，环比下跌0.34%。其中，鲢鱼平均零售价格为19元/公斤，草鱼平均零售价格为19.81元/公斤，大黄鱼平均零售价格为38.8元/公斤，鲤鱼平均零售价格为18.95元/公斤，大带鱼平均零售价格为25元/公斤，鲫鱼平均零售价格为26.15元/公斤。4月水产品市场供应量增加，天气炎热水产品新鲜程度下降，部分商家降价促销，因此价格以跌为主。后期外地供应量减少，预计水产品价格将有所上涨。

　　（八）蔬菜类零售价格环比下跌

　　据监测数据显示，4月临沧市蔬菜平均零售价格为6.72元/公斤，环比下跌1.75%。4月本地蔬菜供应品种的增多、运输费用的减少，带动市场蔬菜价格开始小幅下降。预计后期各地露天菜的上市量将继续加大，市场上市蔬菜种类、产量仍将季节性上扬，市场供应充足后，价格将继续回落。

　　（九）奶制品零售价格环比持平

　　据监测数据显示，4月临沧市奶制品平均零售价格为110.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为25元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为270元/公斤，酸奶平均零售价格为22元/升，中老年奶粉的平均零售价格为98元/公斤。奶制品供需两旺，价格环比持平。预计后期奶制品价格将继续平稳运行。