一、市场情况综述

2024年8月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比略跌，食用油零售价格环比持平

据监测数据显示，8月临沧市粮食类平均零售价格为7.05元/公斤，环比下跌0.56%。其中，大米平均零售价格是7.08元/公斤，面粉平均零售价格为7.02元/公斤。食用油类平均零售价格为17.73元/升，环比持平。上月降雨频繁，米面销售以库存为主，价格波动稳中有跌。预计后期粮油平均零售价格将继续保持小幅波动态势运行。

（二）肉类零售价格环比继续下跌

据监测数据显示，8月临沧市肉类平均零售价格为75.35元/公斤，环比下跌0.92%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为89.62元/公斤，环比下跌4.01%；鲜羊肉市场平均零售价格为104.75元/公斤，环比下跌1.18%；猪肉平均零售价格为31.69元/公斤，环比上涨10.1%；其中，五花肉平均零售价格为32.17元/公斤，后腿肉平均零售价格为30.65元/公斤，前腿肉平均零售价格为27.77元/公斤，排骨平均零售价格为34.41元/公斤，里脊肉平均零售价格为33.48元/公斤。8月生猪供应量稳中有增，生猪出栏量下降。受玉米等猪饲料成本增加，以及生猪外调需求增加刺激等因素影响，供应面强势提振，收购价格持续小幅上涨。市场需求方面，上旬市场仍旧疲软，立秋节气后，贴秋膘等因素致使终端市场消费有所转好，市场逐步进入消费旺季，屠宰企业收猪量增加，月底接近学校开学，集体采购增加，中秋国庆企业采购增加等因素影响，猪肉价格将随之上涨。9月中秋国庆长假前外调及本市需求均将会有所增加，预计肉类价格将上涨。

（三）白条鸡零售价格环比略微下跌，蛋类零售价格环比下跌

据监测数据显示，8月临沧市白条鸡平均零售价格为31.6元/公斤，环比下跌0.28%；鲜鸡蛋平均零售价格为18.15元/公斤，环比上涨5.21%。由于学校放假，白条鸡集体采购数量减少，因此价格下跌。预计后期白条鸡价格或将稳中波动。“中秋”节日的逐步临近，食品企业备货结束，鸡蛋终端消费需求较为疲软，零售价格小幅下跌。预计后期，随着开学季到来预计蛋类价格或将小幅上涨。

（四）水果类零售价格环比小幅上涨

据监测数据显示，8月临沧市水果平均零售价格为12.16元/公斤，环比上涨2.14%。其中，苹果平均零售价格为15.77元/公斤，香蕉平均零售价格为6.55元/公斤，葡萄平均零售价格为23.56元/公斤，梨的平均零售价格为11.38元/公斤。8月水果主要从外地运入，因降雨导致省区间道路运输不畅，水果因供给数量及运输成本等因素价格以涨为主。9月是水果供需旺季，预计价格将稳中有涨。

（五）食盐平均零售价格环比上涨，食糖平均零售价格环比持平

据监测数据显示，8月临沧市食盐平均零售价格为7.71元/公斤，环比上涨4.61%；食糖平均零售价格为8.87元/公斤，环比持平。由于生产成本增加，8月食盐价格小幅上涨。8月是食糖需求旺季，市场供需两旺，价格波动正常。预计后期食盐价格将波动平稳，中秋前食糖价格将波动上涨。

（六）饮用水平均零售价格环比下跌

据监测数据显示，8月临沧市饮用水平均零售价格为1.93元/升，环比下跌3.02%。8月饮用水需求减少，价格下跌。预计后期，饮用水价格将稳定运行。

（七）水产品平均零售价格环比止涨回跌

据监测数据显示，8月临沧市水产品平均零售价格为34.57元/公斤，环比下跌0.07%。其中，鲢鱼平均零售价格为25.66元/公斤，草鱼平均零售价格为25.03元/公斤，大黄鱼平均零售价格为47.93元/公斤，鲤鱼平均零售价格为22.29元/公斤，大带鱼平均零售价格为58.41元/公斤，鲫鱼平均零售价格为28.07元/公斤。随着气温下降，外地鱼类运入本地销售量增加，价格下降的水产品品种开始增加，总体价格稳中有跌。秋季外来水产增加，预计后期水产品价格或将稳中有降。

（八）蔬菜类平均零售价格环比持续上涨

据监测数据显示，8月临沧市蔬菜平均零售价格为7.41元/公斤，环比上涨2.52%。8月受强降雨影响，部分菜地遭受内涝，蔬菜收成量减少，价格普遍上涨。开学后集体采购增加，对蔬菜需求量增加，预计后期蔬菜价格将稳中有涨。

（九）奶制品平均零售价格环比略跌

据监测数据显示，8月临沧市奶制品平均零售价格为138.41元/公斤，环比下跌0.05%。其中，牛奶平均零售价为11.5元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为281.5元/公斤，酸奶平均零售价格为16.33元/升，中老年奶粉的平均零售价格为219.75元/公斤。8月鲜奶产品价格小幅下跌，加工奶制品价格以跌为主，市场供需正常，价格波动有跌。预计后期奶制品平均零售价格将继续保持稳定波动的态势。