——全市核桃产业发展扫描

　　“郡境所食、所燃皆核桃油。其核桃壳薄而肉嵌，锥碎蒸之，箍敲为油，胜芝麻、菜籽者多矣。”这是明朝著名地理学家、大旅行家徐霞客在其《徐霞客游记》里对凤庆泡核桃作过的叙述。凤庆县是盛产核桃的地方，家家户户、房前屋后、山坡峡谷、田边地头没有不种核桃的，是闻名全国的优质核桃生产基地，被命名为“中国核桃之乡”。
　　临沧是核桃老产区、主产区，种植历史悠久。多年来，我市立足区域优势和资源禀赋，把核桃产业作为“生态建设产业化，产业发展生态化”和高原特色农业发展的支撑产业来抓，高位推动，强势发展。
　　基地建设的“临沧速度”
　　“十一五”期间全市狠抓核桃种植，每年以100万亩以上的速度推进，提前实现了市委、市政府确定的800万亩核桃基地建设目标，为核桃产业升级发展奠定了资源基础。进入“十二五”以来，工作目标逐步从大规模种植发展向巩固成果、稳定面积、提质增效方向转变，着力在补植补造、品种改良、抚育管理和发展林下配套产业等方面狠下功夫，取得了明显成效，核桃产业化水平显著提升。
　　2018年，全市核桃投产面积550万亩，产量33万吨、产值46.39亿元。截至目前，全市共投入核桃产业发展资金6.4亿元，建成核桃基地800.39万亩，相对集中连片的高产核桃园面积300余万亩，占总面积的37%。
　　核桃管护的“临沧经验”
　　随着全市核桃基地的不断壮大，个别地方只注重种植规模，不注重核桃基地管护的问题暴露出来。为切实提高核桃基地建设质量，把核桃真正培育成群众脱贫致富的“小康树”，临沧制定出台了系列办法和意见，对核桃成活率、成长率、挂果率进行细化，同时，加大人力物力投入，切实抓好核桃除杂、松土、施肥、整形修剪、病虫害防治、雨季排涝等七个技术环节。
　　为实现核桃资源优势向经济优势转变，改变“大资源、小产业、低效益”的状况，市委、市政府把核桃提质增效工作摆上重要议事日程，各级各有关部门以提高核桃单产和林地综合产出率为目标，以整合项目、集成技术、加大投入、强化管理、示范带动为手段，狠抓核桃提质增效。积极探索和推广林药、林菜、林茶、林芋、林果、林下养殖等经营模式，大力发展林下产业，形成以短养长、长短结合、立体发展的良好格局，促进了农民增收致富。
　　同时，把引进、扶持、培育龙头企业作为核桃产业化经营的关键措施来抓，制定了一系列优惠扶持政策。引进凤庆县宏达食品有限责任公司、凤庆县建益食品有限公司、临沧庆丰核桃生物科技有限责任公司等一批核桃加工生产企业落户临沧，开发高档核桃油、核桃粉、核桃露、核桃洗手液等产品，有力带动核桃产业健康、有序、多元发展。
　　核桃品牌的“临沧升级版”
　　核桃基地做大了，产量上去了，但核桃产业助农增收的绝对优势却没有明显体现出来。
　　广泛调查研究后，专家找到了问题的关键：“外观不统一，个头不均匀，果壳颜色黑……”，这些因素，影响临沧核桃乃至云南核桃的市场占有率。找到症结后，2018年9月，临沧工投顺宁坚果开发有限公司、昌宁县正强嘎薄泡核桃专业合作社、大理州永平县果亮公司、普洱市景东志和公司、大理州漾濞微农源公司、楚雄东宝公司等企业负责人及营销骨干在凤庆县商讨认为，必须通过组建产业发展联盟，提高核桃的品质。
　　几个月后，云南核桃水洗果联盟在凤庆成立，率先在全国乃至全球以统一的品牌、统一的标准、统一的价位，让核桃以全新面貌进入高端市场，铸牢云南核桃在国际国内市场的主导地位。
　　产品标准确定后，临沧工投顺宁坚果开发有限公司采取“龙头企业+初制小龙头+合作社+果农”的市场化运作体系，以生产、加工机械、启动资金等方式入股初制小龙头，签订订购协议，委托初制加工小龙头生产核桃水洗果，目前已建立27个加工点。