“一县一品”   五个着力

云县打造山地黑肉鸡产业品牌

　　2014年以来，云县坚定“一县一品”的产业发展方向，瞄准山地黑肉鸡产业“短、平、快”的优势，着力抓好养殖基地、种质资源、公共品牌、营销网络、质量安全等五个方面的建设，发展山地黑肉鸡产业。
　　市级出台《香港六宝典资料免费关于加快推进“云县手撕鸡”产业培植的实施意见》，市农业农村局制定了相应的工作方案，县委、县政府也制定《云县“一县一品”培育工作方案》，市县合力打造“云县山地黑肉鸡”区域性品牌和“云县手撕鸡”消费终端品牌。
　　目前，云县已成立1个山地黑肉鸡养殖合作联社、12个合作分社。2个合作分社获得了云南省农业农村厅颁发的“无公害农产品”认证书。2018年，全县山地黑肉鸡存栏285万羽，出栏450万羽，实现生产总值2.7亿元。
　　云县山地黑肉鸡肉质细嫩、清香可口，营养价值较高，受青睐程度高于其它肉鸡。2018年出栏的450万羽山地黑肉鸡，该县消费约200万羽，其余250万羽均外调消费，其价格是其它肉鸡的2倍以上，每市斤在18至23元之间，经济效益较为可观。
　　云县确定“一县一品”山地黑肉鸡产业发展目标是，到2022年，引进1户龙头企业，组建1个合作联社、12个合作分社，建成种鸡场4个，饲养种鸡20万套，发展5800户规模化山地黑肉鸡养殖户，实现山地黑肉鸡年存栏1200万羽、出栏2400万羽以上，实现全产业链产值20亿元以上。
　　在“小规模、大群体、千家万户养殖”的基础上，以爱华镇大树村为示范村，培育专业大户、家庭农场、专业合作社等新型经营主体，重点推广生态放养模式，建设山地围栏养殖基地。目前，全县共培育山地黑肉鸡养殖专业大户、家庭农场67个，为山地黑肉鸡由庭院散养转型为规模化林下养殖树立了鲜活样板。
　　把建设育种基地作为一项基础性工作来抓，选定具有云县特色、受经营主体和消费主体认可的优良品种，扎实做好种鸡场建设。目前，爱华镇大树村家兴林下养殖专业合作社兴建的第一个山地黑肉鸡种鸡场即将建成，占地面积2000平方米，可饲养1万套种鸡，年可生产雏鸡120万羽。
　　在与山地黑肉鸡关联的消费产品中，“云县鸡肉米线”“云县火腿木瓜鸡”已具备一定的品牌效应。为提升特色品牌竞争力，该县正组织县级有关部门，把原料品牌与消费品牌紧密结合起来，做好“云县山地黑肉鸡”品牌申报工作。
　　鼓励山地黑肉鸡生产经营主体加强与企业、超市、学校、宾馆饭店等建立直销关系，推荐已通过国家严格认证的经营主体成为机关、企业、学校食堂蔬菜定点供应基地。得到消费者青睐以山地黑肉鸡为原料的“云县手撕鸡”已成为云县大小餐馆的“主打菜谱”，并在昆明长水国际机场“安家落户”，同时进入了粤滇扶贫协作单位华南理工大学的师生食堂。
　　围绕提升消费者对云县山地黑肉鸡产品质量认可度的目标，以产品流通环节的市场准入管理为重点，强化对生产基地的监督管理，对每批出栏的产品严格进行检疫检验，对国家强制免疫进行抗体监测。